segunda-feira, 18 de julho de 2011

RECEITA PARA AQUECER O SEU INVERNO

CALDO DE INVERNO

INGREDIENTES
6 unidade(s) de batata média(s)
4 unidade(s) de mandioquinha média(s)
2 unidade(s) de cenoura
400 gr de coxão-mole em cubos pequenos
2 dente(s) de alho
quanto baste de sal
quanto baste de água

MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e o alho amassado. Doure-os levemente. Em seguida, acrescente a carne e frite em fogo alto para não juntar água. Quando estiver dourada, acrescente todos os legumes picados e o sal. Mexa e coloque água quente o suficiente para encobrir os legumes. Deixe cozinhar por 20 minutos na pressão. Após esse tempo, retire do fogo, espere esfriar um pouco e bata tudo no liqüidificador . Se quiser um caldo mais ralo, acrescente, aos poucos, água no liqüidificador enquanto bate.

RENDIMENTO: 4 porções.


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